卤味鸡架
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人做过这道菜
一颗糖572196
除了五花肉，喜欢各种卤味🤗🤗🤗鸡架算是最爱了，尤其老公炒鸡爱吃。。。可谓是他的下酒极品菜😅这次买的鸡架好便宜，金锣排酸鸡架，8.9五斤，整整六大个，麻溜买回卤了一大锅。放凉后口感更佳👍👍👍
用料
| 鸡架 | 6只 |
| 大葱 | 半根 |
| 生姜 | 一块 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 几十粒 |
| 香叶 | 5片 |
| 桂皮 | 2小块 |
| 干红辣椒 | 七八个 |
| 小茴香 | 几十粒 |
| 冰糖 | 十几颗 |
| 生抽 | 100克 |
| 老抽 | 20克 |
| 料酒 | 20克 |
| 耗油 | 1大勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 清水 | 适量 |
卤味鸡架的做法
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鸡架洗净，多洗几遍。
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锅中加水，大火烧开。
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放入鸡架焯水。
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煮至鸡肉完全变色。
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捞出洗净，同样多洗几遍。
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准备配料。
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冰糖。
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鸡架放入锅中，加入配料和所有调料。
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加入和食材齐平的清水。
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大火烧开后转小火，继续煮30分钟。
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关火后盖好盖子在锅里浸泡两小时，充分入味。
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吃不完的冰箱冷藏保存即可，比买的要好吃😋
小贴士
无技巧无难度！
