日式奶酪烤秋葵（平锅版、吐司机版两种烤法）

用刀切去秋葵的根蒂，削去周围黑硬的部分（如图）

撒上1小捏盐，搓去秋葵表面的污物。

锅里烧少量的水，水烧至沸腾后放进秋葵焯1分钟后捞出。

凉水冲洗干净，用厨房纸擦干水分。

平锅里放入一块锡纸。上边摆放上秋葵，撒上奶酪。
（🌸如果秋葵过粗过大的话，先将它们切成两半后再烤，烤熟了之后会变得柔软入味。🌸）

（🌸如果用全自动烤土司机的话，烤5－6分钟，烤到奶酪开始融化即可）

盖上锅盖，中小火烤5分钟左右（中途揭开锅盖确定一下，如果奶酪开始融化了就关火）

烤到奶酪变软融化就可以了。

取出秋葵。倒入适量的酱油，根据个人口味可以撒上少许的黑胡椒或者辣椒面等。

最后撒上一些鲣鱼花。
奶酪拉出了长长的丝，真是好吃的停不下来。
不喝酒的我也可以把这一盘吃光光！

生活小常识
芝士（奶酪）开封之后，在放入冰箱里冷藏，很容易变质长出绿毛。可以将奶酪装入保鲜袋里，排除空气，尽量把奶酪铺平，放进冷冻室里冷冻。

过一个小时后，取出奶酪。用手掰一掰保鲜袋，使奶酪彼此分散开（避免粘连在一起）
然后再放回冷冻室里冷冻保存。用的时候，不要解冻（解冻会破坏奶酪原有的风味），直接使用冷冻的奶酪就OK了！
尽量在一个月之内将它们消耗掉哦！

还可以将奶酪分成几小份，用保鲜膜包裹起来，再装进保鲜膜里，最后放入冷冻室里冷冻保存。

奶油奶酪也是一样，将它们分成适当的小块，分别用保鲜膜包将它们裹住，装进保鲜袋里，放进冷冻室里冷冻保存。尽量在一个月之内用完。