不上火的香蕉蒸面包
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人做过这道菜
幽兰美食
家里买的香蕉吃不完，烤面包又怕上火，于是就想着蒸面包试一试，感觉不错，顺便记录一下👇👇
用料
不上火的香蕉蒸面包的做法
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1,🍌两根去皮，切段放入料理机内；
2.冰鸡蛋两个去壳，磕入料理机内；
3.冰纯牛奶65克倒入料理机内；
4.开动料理机混合物全部打成浆；
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倒入不锈钢盆内（或者厨师机内），加入白糖和玉米油；
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加入高筋面粉和酵母；
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用厨师机或手揉成光滑的面团，可以粗略的揉出手套膜为宜；
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盖上保鲜膜冰箱冷藏发酵；
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增大两培后，用手指在中间撮一个洞不塌陷；
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1.平均分成9～12个等份放入烤盘内，（烤盘的尺寸是：长26.5厘米，宽21.5厘米，高5厘米）切记盘底下垫入烘焙不粘纸便于脱盘用，也可以在盘内刷一层无色无味的植物油；
2.放入案板上揉成型的时候，切记不要撒干粉，一定是要用玉米植物油在案板上抹一层，这样便于不沾案板不沾手；
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1.烤盘放入锅内，锅底下事先注入蒸半小时不干锅的水量，盖上锅盖静待发酵；
2.当面包生胚增大至两倍后，用刷子在面包表面刷一层蛋黄液；
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撒入适量的黑芝麻；
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盖上锅盖，开大中火蒸，水开后再蒸25分钟，焖5分钟；
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出锅；
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香软美味不上火🔥噢！😉
小贴士
1.本方用量较大，有喜欢的厨友可以减半做；
2.做这个面包，夏天用冰液体，冬天用常温液体，这样便于出膜，做出来的面包比较松软，口感效果也好。；
3.本方系临时创意，具体用材配比用量须根据各人的材料及水温而定，没有决对的定数，总之以面团揉成型不粘手为宜；
4.蒸面包的模具也可根据自家现有的材料随意用；
5.没有厨师机如何用手不费力，快速揉出手套膜可参考我的另一个配方试试👉👉https://www.xiachufang.com/recipe/104602367/
2.做这个面包，夏天用冰液体，冬天用常温液体，这样便于出膜，做出来的面包比较松软，口感效果也好。；
3.本方系临时创意，具体用材配比用量须根据各人的材料及水温而定，没有决对的定数，总之以面团揉成型不粘手为宜；
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