麻辣小龙虾拌面

小龙虾洗净，去头取出虾黄。

只留虾尾并抽出虾线。

锅内倒油烧热，倒入虾尾炸至变色捞出沥油。

酱紫～

虾黄放在筛网中，用水冲一下备用。锅内留点底油，放入你喜欢的麻辣酱或者小龙虾底料，再葱姜大蒜，倒入虾黄炒香。

用锅铲把虾黄压压碎。

放入炸过的虾尾翻炒

翻炒均匀

倒入啤酒或者热水没过虾尾；再放入葱结香叶八角和一汤匙生抽。煮开后，转中小火煮10分钟。

放盐糖鸡精调味，即可。

将烧好的虾尾去壳

卤汁过滤后倒回锅中收收汁。

这样就可以了。

面条煮熟过凉水放入碗中，淋一勺卤汁，铺上虾尾，撒一把葱花。

拌匀开吃

满满的虾肉～