超级下饭，小孩子都爱吃的糖醋鱼
7.9
综合评分
24
人做过这道菜
按时煮饭并不难
酸酸甜甜的糖醋鱼，既开胃，又下饭，家里的小孩子很爱吃。夏天没胃口的时候可以试试这道菜
用料
超级下饭，小孩子都爱吃的糖醋鱼的做法
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菜市场买一条新鲜生猛的鲈鱼，叫摊主帮忙宰杀干净
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切鱼。先把鱼头切开
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沿着鱼骨把两边的鱼肉片开
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鱼骨鱼肉分离
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鱼肉纵横交错打上花刀
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鱼骨头砍段
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鱼肉中加入鸡蛋，姜，葱，胡椒粉，料酒，盐腌制10分钟
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腌制好的鱼挑去葱姜，撒入生粉
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搅拌成这样的糊状
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起锅烧油
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6成油温放入鱼，小火慢炸到金黄酥脆捞出摆盘
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锅洗净，煮糖醋汁。放入蕃茄酱，一大勺清水，白醋，白糖，小火熬制到酱汁浓稠
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把汁淋到鱼身上，即可出锅
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酸酸甜甜的糖醋鱼就做好了，接下来，享用美味吧
