汉堡胚一次发酵

手套膜

除黄油外所有材料放入和面机揉到扩展阶段，我的和面机大约20分钟，放入黄油继续揉至出手套膜

出膜后取出排气整形成一个圆面团，盖上保鲜膜醒15分钟

醒好的的面团称量均匀分成6份，约73克一个，盖上保鲜膜

取一个面团排气整形成一个光滑的圆面团

给面团表面刷一层少量的水，粘上白芝麻

弄好后放入烤盘

烤箱放一碗温水，38度发酵半个小时左右，两倍大即可

180度预热烤箱5分钟，放入预热好的烤箱中层180度烤18分钟左右

上色满意后，可以盖油纸，以免上色过度

😊

出炉放烤架放凉即可

😍

圆圆胖胖的😘

用面包刀对半分开，涂上沙拉酱或番茄酱夹上自己喜欢吃的肉和蔬菜即可

早餐吃一个超级满足😊

自己炸的鸡排，组装起就是鸡排汉堡🍔啦😍，超简单哦，快来试试吧😊