酸辣土豆丝

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用料  

花椒 一小把
白醋 3勺
土豆 2小个(250g左右)
干辣椒 一小把
鸡精 适量
适量(提味)
3瓣
酱油 1勺
白糖 适量

酸辣土豆丝的做法  

  1. 冷过热油,花椒丢进去爆香(小火)后捞出。放入干辣椒、姜蒜爆香。

  2. 放入土豆丝,大火翻炒。大火时,沿着锅边加入三勺醋。翻炒。加入酱油、盐、糖、鸡精即可。

小贴士

土豆切丝后洗去淀粉泡水,用刀切,不要用刮刀。
醋事先倒在小碗里,不然手忙脚乱。
花椒一定要取出,不然吃的时候会粘在嘴里……
 
该菜谱发布于 2020-05-18 21:54:38
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