啤酒香煎土豆
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人做过这道菜
不坏啊
用料
啤酒香煎土豆的做法
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葱白、泡椒、小红椒、洋葱、蒜、香菜切碎。土豆切块。
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取一碗里加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺绵白糖，调成酱汁备用。
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土豆放入加有盐的沸水里，煮熟后捞出。（如果喜欢吃硬一点的质感，忽略这一步）
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锅里倒油，油热后，小火将土豆煎至金黄，盛出备用。
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锅里放入油，倒入切好的葱白、泡椒、小红椒、洋葱、蒜末炒香。
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土豆下锅，混合翻炒半分钟，倒入调好的酱汁，继续翻炒。
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加入啤酒，中火翻炒至啤酒收干。
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撒入适量孜然粉，香菜，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
1. 如果使用乒乓球大小的小土豆，最好先下沸水里煮熟。捞出后，用刀面轻轻压扁，再下锅油煎。
2.如果是普通土豆切块，下沸水煮熟这一步会使得最后成品是土豆泥的状态。不喜欢这种口感的，可以忽略沸水煮熟这一步，直接将切块的土豆下锅煎至金黄即可。
3. 依个人喜好，可以在最后一步加入辣椒面、白芝麻。
2.如果是普通土豆切块，下沸水煮熟这一步会使得最后成品是土豆泥的状态。不喜欢这种口感的，可以忽略沸水煮熟这一步，直接将切块的土豆下锅煎至金黄即可。
3. 依个人喜好，可以在最后一步加入辣椒面、白芝麻。
