南瓜饼
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人做过这道菜
潜力无限美厨娘
用料
南瓜饼的做法
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南瓜切开去籽蒸约20分钟蒸熟，（我是放在漏网板上蒸的，如果盘子里蒸的话捣泥前将水倒出，否则太湿），将南瓜肉捣烂成泥，趁热加糖拌匀。
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加糯米粉揉成团。有说要等南瓜泥凉透后加粉再揉。由于我赶时间，直接热的混合了糯米粉后放揉面机里转了5分钟，也能成型，且不粘手。取出一小团约30g揉圆捏扁加豆沙后包起来。
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表面也可以再加点芝麻压实。我放在冰箱里冷冻保存了，要吃的时候拿出来热油小火煎成两面金黄即可。
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早餐就是它了。
小贴士
这种生的小南瓜皮比较硬，一开始不太容易去皮，我就直接切块蒸熟后再取肉捣泥。传统大南瓜去皮后蒸更方便。
