八寸蛋糕

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母亲节自己做蛋糕

用料  

鸡蛋 5个
牛奶 50克
玉米油 40克
低筋面粉 100克
柠檬汁 少许
细砂糖 30+40克

八寸蛋糕的做法  

  1. 准备材料

    八寸蛋糕的做法 步骤1
  2. 分离蛋清蛋黄

    八寸蛋糕的做法 步骤2
  3. 30克白糖,五个蛋黄,40克食用油,50克牛奶搅匀之后,再加过筛低粉,画2画z画之都可以,不能画圈搅

    八寸蛋糕的做法 步骤3
  4. 40克白糖分三次打发蛋清

    八寸蛋糕的做法 步骤4
  5. 分次翻拌蛋清蛋黄糊,这时候烤箱开始170度预热

    八寸蛋糕的做法 步骤5
  6. 倒入模具震几下

    八寸蛋糕的做法 步骤6
  7. 烤箱提前预热好的烤箱,135度烤35分钟,转150度烤20分钟,最后十分钟要看上色情况,适当调整

    八寸蛋糕的做法 步骤7
  8. 取出来震几下,震几下可以防止蛋糕胚回缩,倒扣放凉

    八寸蛋糕的做法 步骤8
  9. 放凉之后脱膜,要不然会塌腰

    八寸蛋糕的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2020-05-12 09:03:42
25 收藏


八寸蛋糕的答疑

  • 嗨叫我丫头  2021-04-07  
    0
    玉米油换成葵花油行不细砂糖白糖行不
    作者回复 2021-04-15  
    味道淡的食用油

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