榴莲千层

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这是我第一次做的榴莲千层,做出来真的很好吃。煎千层皮一定要有耐心,起大泡就起锅,别煎老了!

用料  

千层皮
低筋面粉 140克
玉米淀粉 80克
糖粉 65克
纯牛奶(分两次加入) 650克
鸡蛋 6个
黄油(隔水融化) 45克
夹层抹面
淡奶油 350克
榴莲肉 500克
细砂糖 40克

榴莲千层的做法  

  1. 1:低粉,淀粉,糖粉混均匀,加入二分之一的牛奶,加入鸡蛋搅拌均匀后加入黄油加入剩下的牛奶搅拌均匀,过筛2~3次,这样做出来的千层皮细腻

    榴莲千层的做法 步骤1
  2. 2:提前准备好湿毛巾,平底锅,煎皮皮一定小火煎,打火锅那种勺,放一勺平底锅中摊开小火煎,煎起大泡就起锅放到湿毛巾上降温慢慢把皮揭下来

    榴莲千层的做法 步骤2
  3. 3:榴莲取肉下来,捣成泥状备用(取肉时慢慢取哈,刺到真的很痛,你可以试一下)

    榴莲千层的做法 步骤3
  4. 4:淡奶油打全发加入榴莲泥翻拌均匀

    榴莲千层的做法 步骤4
  5. 5:抹奶油榴莲泥,抹抹抹……抹好放冰箱冷藏3小时就可以开动啦!

    榴莲千层的做法 步骤5
  6. 6:开吃啦!香味飘满屋,料特别的足。软软糯糯的,味道超级棒哦

    榴莲千层的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2020-05-01 14:54:28
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榴莲千层的答疑

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