炸蛎虾
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ruru2011
用料
炸蛎虾的做法
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蛎虾洗干净 最好把长长的须稍微剪一下
放入葱 蒜末 姜末 少许盐和味极鲜或者生抽搅拌均匀 腌个⑩分钟 或者着急吃不腌也可以
然后撒面粉 少量多次的加面粉 面粉不需要太多 最后是图片那个状态就够了
多了的话炸出来影响口感
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平底锅开小火 倒入适量花生油
放入腌好的虾 铺平 小火慢慢煎 先不着急翻面 煎到一面发黄 定型了再开始翻面
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就像这样 然后在继续小火慢煎 有上色不均匀的就用筷子夹着单个翻面反复煎 火一定不能太急
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最后煎好出锅 脆香脆香的很好吃 虾头也可以吃掉
