红烧鸡翅中

Name: 红烧鸡翅中
Ingredients: 7个鸡翅中; 3片姜; 5瓣蒜; 2勺生抽; 1勺料酒; 20克冰糖; 3克盐

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用料

1、鸡翅花刀凉水下锅姜片料酒焯水，去腥味
2、冰糖熔化马上下鸡翅，或小火上色
3、收汁时，浓稠不起泡，马上出锅，晚了会糊锅，味道发苦。
4、冰糖用量今天是7个比20克，11个比30克，为好，甜味适中。

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该菜谱发布于 2020-04-21 17:53:30

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