蔓越莓奶酪面包
8.2
综合评分
25
人做过这道菜
津津咯
香浓的牛奶软欧里面奶酪加上蔓越莓，松软香甜可口，味道太赞啦😋
用料
蔓越莓奶酪面包的做法
-
面团材料（除黄油、蔓越莓干）全部入桶揉至扩展阶段
-
后➕黄油，揉至出手套膜；
-
倒入切碎的蔓越莓干，继续揉2分钟左右；
-
滚圆盖上保鲜膜发酵至两倍大小；
-
（等待面团发酵时可制作奶酪馅）奶油奶酪➕细砂糖搅拌均匀，备用；
-
发酵好的面团拍扁排气，分割成5等份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟；
-
取一面团擀扁成椭圆形，中间放入奶酪馅，包起来，收口一定要捏紧！！（以免烘烤时馅容易流出来）其余可做成自己喜爱的形状，里面也放上奶酪馅；
-
包好的面团放入烤盘内（烤盘铺上油纸），放入烤箱二次发酵至1.5倍大小（注意不要发酵过度了）；
-
表面撒上高粉，用小刀划出自己喜欢的花型（下手要快狠准，以免面包塌陷）；
-
放入烤箱上下180°烘烤20分钟（上色满意后可加盖锡纸以防上色过度）。
-
出炉啦～
-
满满的馅料😋
-
😄
小贴士
1.面粉吸水性不一样，建议预留5-10g左右水看面团状态增或减；
2.每家烤箱温差不一样，请根据自家烤箱适度调整温度或时间。
2.每家烤箱温差不一样，请根据自家烤箱适度调整温度或时间。
