鱼香茄子极简版💜

7.7 综合评分
120 人做过这道菜

用料  

茄子 3个
3片
3瓣
生抽 2勺
泰椒(小米辣) 2根
1根
郫县豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺
1勺
1勺
老抽 半勺
淀粉 半勺
肉沫 150g

鱼香茄子极简版💜的做法  

  1. 准备用料,茄子切条 、葱切小段 、姜和蒜切碎、泰椒(小米辣)切小段  、肉切碎

    鱼香茄子极简版💜的做法 步骤1
  2. 两勺酱油➕一勺醋➕一勺糖➕半勺老抽➕一勺蚝油➕半勺淀粉➕半碗水调成料汁

    鱼香茄子极简版💜的做法 步骤2
  3. 起锅烧油 、茄子炸至微黄

    鱼香茄子极简版💜的做法 步骤3
  4. 捞出控油

    鱼香茄子极简版💜的做法 步骤4
  5. 锅中留底油,倒入肉沫翻炒至白色

    鱼香茄子极简版💜的做法 步骤5
  6. 加入葱姜蒜泰椒炒香

    鱼香茄子极简版💜的做法 步骤6
  7. 加入郫县豆瓣酱翻炒均匀

    鱼香茄子极简版💜的做法 步骤7
  8. 放入控好油的茄子

    鱼香茄子极简版💜的做法 步骤8
  9. 倒入料汁,待汤汁浓稠即可

    鱼香茄子极简版💜的做法 步骤9
  10. 撒上葱花

    鱼香茄子极简版💜的做法 步骤10
  11. 盛入盘中

    鱼香茄子极简版💜的做法 步骤11

小贴士

可以做盖饭盖面 ,非常美味哟!!!

参照这个菜谱,大家做出 126 作品

全部126个作品

 

鱼香茄子极简版💜相关分类

该菜谱发布于 2020-04-20 15:03:58
18527 收藏


鱼香茄子极简版💜的答疑

  • 云的侧面-  2020-04-21  
    7
    你就用的半勺老抽啊
    作者回复 2020-04-21  
    半勺啊
  • 下厨房用户_7ob5a  2020-04-20  
    3
    料汁是啥
    作者回复 2020-04-20  
    看第二步😀
  • _MX1  2022-05-09  
    1
    一定要肉末嘛 肉丝行吗
    作者回复 2022-05-18  
    也可以
  • 小陈日常投食  2020-11-27  
    1
    请问加入多少的豆瓣酱呀?
    作者回复 2020-11-30  
    1勺,
  • 羊羊一_lrc8  2022-10-03  
    0
    你好,我想请问一下,勺子是什么样子的啊,谢谢💕
    作者回复 2022-10-09  
    勺子请参考我酸辣馄饨那个作品里面的勺子大小
  • 爱淘淘19760  2021-03-28  
    0
    什么醋啊?陈醋?米醋?
    作者回复 2021-03-30  
    陈醋
  • 马尔克范巴斯滕  2021-03-12  
    0
    不用放盐吗
    作者回复 2021-03-30  
    不用放,
  • 芳芳日常分享  2020-10-17  
    0
    配方不对,炒出来的味道也不对
    作者回复 2020-10-24  
    那个,我觉得我的配方没有问题,而且很多人都是用了这个配方做出来的,也很好吃,如果你觉得配方不对,你可以去学别的配方
  • Yymao_4do8  2020-10-17  
    0
    请问你们的勺子有多大,才学做饭的人,好难受………哈哈哈
    作者回复 2020-10-24  
    亲,你去看我那个酸辣馄饨那个作品,那个作品里面有勺子,你就能看到我的勺子有多大了。😀
  • 周末。  2020-10-18  
    0
    茄子最好去皮,不然煮好嚼不断,去皮好吃点
    作者回复 2020-10-24  
    好的👌谢谢你的建议😀

以上留言由作者回复后显示