奶香十足的绿豆糕

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外面买的绿豆糕都超级甜很腻,或者都是面粉味一点也不好吃,今天就趁着阴雨天做点清爽绵软香甜的绿豆糕吧~  几个口味一起操作,超好吃😋

用料  

去皮绿豆 250克
纯牛奶 250克
细砂糖 50克
麦芽糖 40克
黄油 60克

奶香十足的绿豆糕的做法  

  1. 提前一天将去皮绿豆清洗干净,然后浸泡~

    奶香十足的绿豆糕的做法 步骤1
  2. 第二天早上冲洗几次,换水,再浸泡一个小时,沥干上蒸锅蒸熟,大概25分钟左右(具体可以根据实际情况调整)熟了就可以

    奶香十足的绿豆糕的做法 步骤2
  3. 用破壁机或者这种搅拌机+牛奶+部分白糖,充分搅拌~

    奶香十足的绿豆糕的做法 步骤3
  4. 搅拌后大致是这样,尽量无颗粒~图片有点暗,实物还是很细腻的🤣

    奶香十足的绿豆糕的做法 步骤4
  5. 起锅下黄油,同时放入绿豆泥,翻炒均匀~

    奶香十足的绿豆糕的做法 步骤5
  6. 在混合物中加入麦芽糖和剩下的白糖,继续搅拌~

    奶香十足的绿豆糕的做法 步骤6
  7. 炒啊炒,炒啊炒,中大小火切换,这个步骤切记不能停,要炒到图上的效果~ 把水份尽量炒干,也要注意别焦了🤪

    奶香十足的绿豆糕的做法 步骤7
  8. 蔓越莓和豆沙泥都切好备用,同时把炒好的绿豆泥分别盛在不同的容器中,如图所示

    奶香十足的绿豆糕的做法 步骤8
  9. 因为有点烫,所以我用了吹风机吹一下,哈哈哈哈

    奶香十足的绿豆糕的做法 步骤9
  10. 接着就是把各种味道根据自己的喜好搭配制作啦~ 是不是特别简单😄

    奶香十足的绿豆糕的做法 步骤10
  11. 放凉后打包放入冰箱~ 啧啧啧,超好吃😋

    奶香十足的绿豆糕的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

奶香十足的绿豆糕相关分类

该菜谱发布于 2020-04-19 21:47:47
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奶香十足的绿豆糕的答疑

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