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黄油煎牛排🥩

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y0y0_chen的厨房  y0y0_chen
外焦内嫰🥩

用料  

牛排 1块
黄油 2块
黑胡椒 适量
玫瑰盐 适量
橄榄油 没过锅底
迷迭香 1根
蒜 4瓣（忘记放了）

黄油煎牛排🥩的做法  

  1. 食材

    黄油煎牛排🥩的做法 步骤1

  2. 迷迭香特写

    黄油煎牛排🥩的做法 步骤2

  3. 先用厨房纸将牛排的血水完全吸干

    黄油煎牛排🥩的做法 步骤3

  4. 在完全吸干水分的牛排上撒上黑胡椒和玫瑰盐

    黄油煎牛排🥩的做法 步骤4

  5. 热锅倒入橄榄油

    黄油煎牛排🥩的做法 步骤5

  6. 放入牛排（油温一定要高，这样才能锁住肉汁）一面煎25秒，然后翻面再煎25秒

    黄油煎牛排🥩的做法 步骤6

  7. 加入蒜和迷迭香，放黄油后立即关火（记得记得立即关火，不然黄油会糊掉）

    黄油煎牛排🥩的做法 步骤7

  8. 外焦内嫰的牛排大功告成

    黄油煎牛排🥩的做法 步骤8

小贴士

记得放黄油后立即关火！紧记！紧记！不容有失！很多人都知道煎牛排要用黄油，可大部分人都不清楚黄油该何时放才是最适当的

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

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黄油煎牛排🥩相关分类

煎 西餐
随便看看
该菜谱发布于 2020-04-18 02:27:01
1476 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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黄油煎牛排🥩的答疑

  • AAAAAAgui(下厨房)
    AAAAAAgui  2021-04-17  
    0 赞
    请问在哪里买牛排比较好呀
  • 菜菜做的佳肴(下厨房)
    菜菜做的佳肴  2021-01-07  
    0 赞
    迷迭香哪里买啊
    作者回复 2021-01-09  
    盒马
  • 下厨房用户_0n8db(下厨房)
    下厨房用户_0n8db  2020-12-10  
    0 赞
    没有橄榄油普通油可以吗
    作者回复 2020-12-13  
    -可以的，只是其他食用油有它们自身各自的味道，橄榄油就清新果香，不会抢掉牛肉的香味而已..

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