奶酥面包
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人做过这道菜
番茄桃-子
这个本来没想写配方的所以拍的照片有点少，下次再做的时候再来补。
我用一个50克左右的鸡蛋，面团+奶酥+涂抹刚刚好用完。
我用一个50克左右的鸡蛋，面团+奶酥+涂抹刚刚好用完。
用料
| 面团材料 | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 105克 |
| 砂糖 | 20克 |
| 淡奶油 | 20克 |
| 蛋液 | 20克 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶酥用料 | |
| 黄油 | 10克 |
| 蛋液 | 10克 |
| 砂糖 | 15克 |
| 低筋面粉 | 45克 |
| 刷面包表面用的蛋液 | 适量，前面两部分剩下的蛋液即可 |
奶酥面包的做法
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揉面就不多说了，可以把面团材料全部放在一起揉，不做吐司的话不用揉到手套膜，然后烤箱30度发酵1小时，像图片中手指沾面粉戳洞不回缩就是发好了。
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分割成6份滚圆松弛15分钟
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制作奶酥的时候先软化黄油，加入砂糖永刮刀拌匀，接着分两次加入蛋液拌匀，最后加入低筋面粉用筷子或者手拌匀
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松弛好之后刷蛋液、裹上奶酥，烤箱37度发酵30分钟，然后上下火180度烤15分钟，我烤得有点焦，可以酌情减一两分钟烘烤时间
