香草煎三文鱼

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简介

用橄榄油煎三文鱼,腌的时候加入意大利香草,吃的时候香味在唇齿间散开,也没有负担,营养健康

用料  

香草煎三文鱼的做法  

  1. 买来新鲜三文鱼肉,我买的是中断,洗净后准备去皮去骨

    香草煎三文鱼的做法 步骤1
  2. 去皮去骨,鱼皮刮鳞,刮好鳞的鱼皮可以另外做下酒菜

    香草煎三文鱼的做法 步骤2
  3. 刮好鳞的鱼皮

    香草煎三文鱼的做法 步骤3
  4. 冲干净,然后切块,我喜欢吃比较焦脆一点的鱼,所以切成小块,爱吃比较嫩的可以切大点

    香草煎三文鱼的做法 步骤4
  5. 切好的鱼肉

  6. 我用的是这样瓶装的干香料

  7. 所有调味料加入混合拌匀,放入冰箱腌上1~2个小时让他入味,这样口感比较好

    香草煎三文鱼的做法 步骤7
  8. 锅里加入橄榄油,不用太多,煎久了鱼肉会把自身的脂肪会出来,煎的焦脆橘黄,完全变色了既可取出

    香草煎三文鱼的做法 步骤8

小贴士

三文鱼生吃刺身很棒,煎熟了一样好吃,不过煎的过于嫩会有很浓的鱼腥气,吃不惯的人会觉得很难受,建议表皮煎的焦脆,还有就是这样煎法多加点盐,咸点配粥非常香,迷迭香很香浓,有去腥的作用,而百里香有微苦的味道,根据自己喜好适量添加

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