【🥪咸蛋黄🍳一切吧!】翻滚吧!三种咸蛋黄酱!

2 人做过这道菜
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异乡臧臧



太爱咸蛋黄了啊我的妈呀!
想咸蛋黄一切!!!!!
       >_<~
我们今天来一起做三种咸蛋黄酱吧!


㊀黑麻麻蛋黄酱
㊁奶香蛋黄酱(堪比外卖流沙包)
㊂咸咸蛋蛋酱

🙋我健身的。日常口味也偏清淡一点,
想吃健康点的小伙伴们可以关注我~~👻

用料  

咸蛋黄 26个(我刚好有这么多啦)
㊀黑芝麻粉 15克
㊀玉米油 15克
㊁黄油 15克
㊁牛奶 30克
㊁奶粉 15克
㊁糖粉 15克
㊂盐 适量
㊂玉米油 15克

【🥪咸蛋黄🍳一切吧!】翻滚吧!三种咸蛋黄酱!的做法  

  1. 我网上买的带着泥巴的咸海鸭蛋。              挨个儿洗白白之后吹吹风~晾干。

    【🥪咸蛋黄🍳一切吧!】翻滚吧!三种咸蛋黄酱!的做法 步骤1
  2. 咸蛋黄都磕出来~ 上锅蒸5-8分钟。

    【🥪咸蛋黄🍳一切吧!】翻滚吧!三种咸蛋黄酱!的做法 步骤2
  3. 打碎。
    比较好的数量是一次打3个,
    容易记的时间是5秒+3秒+1秒.
    停下来的时候,晃一晃杯~

    【🥪咸蛋黄🍳一切吧!】翻滚吧!三种咸蛋黄酱!的做法 步骤3
  4. 都打好之后,分三份。

    【🥪咸蛋黄🍳一切吧!】翻滚吧!三种咸蛋黄酱!的做法 步骤4
  5. ㊀黑麻麻蛋黄酱
    将芝麻粉加入蛋黄蓉拌匀,玉米油烧热,浇入,搅拌。

    【🥪咸蛋黄🍳一切吧!】翻滚吧!三种咸蛋黄酱!的做法 步骤5
  6. ㊁奶香蛋黄酱
    隔水融化黄油,加入牛奶、蛋黄蓉、奶粉、糖粉,拌匀。

    【🥪咸蛋黄🍳一切吧!】翻滚吧!三种咸蛋黄酱!的做法 步骤6
  7. 饿啦,刚出锅的酱抹个🍞吃~

    【🥪咸蛋黄🍳一切吧!】翻滚吧!三种咸蛋黄酱!的做法 步骤7
  8. 近点儿给你看。👀

    ㊂咸咸蛋蛋酱(忘记拍照片>_<)
    热锅加入玉米油,烧热,下入蛋黄蓉,加入适量盐(如果蛋黄盐分大,不加也可以的。不知道加多少就加完拿筷子🥢蘸来尝尝),小小小火不断翻炒,翻炒均匀,香香的就可以出锅啦!

    【🥪咸蛋黄🍳一切吧!】翻滚吧!三种咸蛋黄酱!的做法 步骤8
  9. 装了三个迷你瓶子~
    剩下的在碗里哈哈哈~
    接下来,度过有咸蛋黄的几天吧~👻

    【🥪咸蛋黄🍳一切吧!】翻滚吧!三种咸蛋黄酱!的做法 步骤9

小贴士

小tips:
❶保存:冷藏。不很咸又无添加,尽快食用喔~
❷油:喜欢橄榄油味道的,也可以用橄榄油代替玉米油~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

【🥪咸蛋黄🍳一切吧!】翻滚吧!三种咸蛋黄酱!相关分类

该菜谱发布于 2020-04-11 14:15:49
1773 收藏


【🥪咸蛋黄🍳一切吧!】翻滚吧!三种咸蛋黄酱!的答疑

  • danny1111  2020-11-22  
    9
    用筷子尝了以后还会有成品么……
    作者回复 2020-11-22  
    噗哈哈哈哈哈!!!
  • Etoilehey  2020-09-18  
    1
    想问问!如果用熟的咸鸭蛋 蛋白要咋整呀😂我太困惑了
    作者回复 2020-09-26  
    熟的话,就建议煮粥/煮汤/炒菜时放,代替盐。
  • 下厨房用户_fl5x  2020-09-16  
    1
    咸蛋黄可以洗吗?
    作者回复 2020-09-26  
    为啥想洗?
  • 荷塘月色_fdgl  2021-02-01  
    0
    原料里的牛奶放哪里
    作者回复 2021-02-04  
    感谢提醒~放在奶黄酱里。现在加上。
  • 爱烘焙的上班族  2020-08-21  
    0
    咸鸭蛋链接有吗
    作者回复 2020-08-22  
    链接复制贴过来你也没法再复制。我在淘宝买的,店铺名叫:白洋淀嘎子家
  • 静静嗯  2020-07-09  
    0
    生的能吃?
  • 下厨房用户_vtrwc  2020-06-27  
    0
    咸咸蛋蛋酱的油需要加热吗
    作者回复 2020-06-27  
    哇呀!我怎么没写!谢谢你提醒我!这就去补上。要加热,热油,稍稍炒一下~
  • 利加1207  2020-06-22  
    0
    想问下那种买来就可以吃的咸蛋黄能做吗
    作者回复 2020-06-24  
    当然没问题~直接开始步骤3🎉
  • vinlh-k  2020-06-04  
    0
    蛋白怎么办呢?
    作者回复 2020-06-10  
    诶?我才看到没有回复你。我是网上买的冰格袋(我感觉不是很好用,因为蛋清不会冻得硬邦邦的,会有点软),装起来,炖菜或者做汤的时候放一点代替盐。比较建议买小的密室袋来装,装好放冷冻层。
  • 元宝41  2020-05-31  
    0
    请问欧包里的馅用哪种合适?
    作者回复 2020-05-31  
    都可以的。看你喜欢哪一种。😜 我更倾向于第二种,奶香的~

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