层次丰富的奶油司康
7.3
综合评分
53
人做过这道菜
Malteser麦提莎
最近喜欢上这款快手司康，三天做了两次，赶紧记录下来，喜欢它的口感，两面酥松，内里松软，由其喜欢上下层那酥松的口感，更丰富了层次。
一层冰奶油
一层自制的酸酸甜甜草莓酱
一层内里微温松软的司康
一层外层那酥松
比传统司康减少了大量的黄油，加入了淡奶油，口感上比传统的要轻盈些。
这不是传统的司康，口感是有分别的，想做传统的可以做下面那个英式橙汁司康。
快手柠檬汽水司康(三种材料)
#https://www.xiachufang.com/recipe/103473491/#
英式橙汁司康
#https://www.xiachufang.com/recipe/102757632/#
我想说下面的作品都说很喜欢的方子，咋分数会那么低的，虽然我不太在乎分数，但是就觉得给硬生生的差评了，😂😂😂，但是我相信作品中写着喜欢的人，是没有给差评的，可能也是个别的新手做失败了，或是她们个人不喜欢这口味，才会这样的。
一层冰奶油
一层自制的酸酸甜甜草莓酱
一层内里微温松软的司康
一层外层那酥松
比传统司康减少了大量的黄油，加入了淡奶油，口感上比传统的要轻盈些。
这不是传统的司康，口感是有分别的，想做传统的可以做下面那个英式橙汁司康。
快手柠檬汽水司康(三种材料)
#https://www.xiachufang.com/recipe/103473491/#
英式橙汁司康
#https://www.xiachufang.com/recipe/102757632/#
我想说下面的作品都说很喜欢的方子，咋分数会那么低的，虽然我不太在乎分数，但是就觉得给硬生生的差评了，😂😂😂，但是我相信作品中写着喜欢的人，是没有给差评的，可能也是个别的新手做失败了，或是她们个人不喜欢这口味，才会这样的。
用料
层次丰富的奶油司康的做法
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先把面粉，糖，盐拌均匀，然后放进黄油，用两手指把黄油和面粉捏混合。
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然后鸡蛋打散(留出一小勺刷表面)，牛奶，奶油全倒进面粉里。
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然后用刮刀拌匀至没干粉即可。
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桌面上撒点干粉，把面团拿出，面团表面也撒一点点干粉，然后用手✋掌把面团压扁厚度为2厘米左右的厚度，用模具切出(模具每次都要粘下干粉，然后垂直压下，不要转动模具)。
✳(面团可折叠几下，再用模具切出，层次形状会更好看些，注意不要揉面)
我的模具直径 6cm, 能做8-9个的量。
喜欢内里湿润膨松点，那就做厚点，烤的时间根据厚度增加时间。
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然后表面刷上蛋液
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烤箱预热上下火200度，烤15分钟左右。
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烤好后让其凉温热，这时候你可以准备一壶英式伯爵红茶，和打发点奶油，配上自己做的草莓酱🍓，嗯，慢慢享受这美味的下午茶!
这司康的甜度很淡，不适合直接吃，记得配奶油和果酱吃哦(草莓酱和树莓酱首选)。
Enjoy!
小贴士
自发粉: 中筋面粉250克，泡打粉2tsp/小勺7-8克，搞拌匀，过筛一下。
牛奶可以全换为淡奶油，或如果把奶油全换为牛奶就话就减少大概20克的量。
如果吃不完，第二天烤箱150度，不用预热，直接放进烤热10分钟，又是外面微酥脆，内温热，又像是刚新鲜出炉的口感了。
牛奶可以全换为淡奶油，或如果把奶油全换为牛奶就话就减少大概20克的量。
如果吃不完，第二天烤箱150度，不用预热，直接放进烤热10分钟，又是外面微酥脆，内温热，又像是刚新鲜出炉的口感了。
