超级好吃的西贝芒果奶酪包

4 人做过这道菜
这款面包做法简单不需要揉出手套膜,任何面粉都可以做,非常好吃,外皮酥脆,内馅有芒果和芝士,口感非常棒,想要拉丝可以多放点芝士。

用料  

面粉 300克
1.5克
鸡蛋 1个
牛奶 140克
30克
酵母 4克
黄油 25克
馅料
芒果肉 250克
马苏里拉芝士 100克
20克

超级好吃的西贝芒果奶酪包的做法  

  1. 除馅料外的所有材料全部放入厨师机搅拌至面团光滑,不需要出膜,醒发15分钟。我还试过另一种方法是把面团揉好后密封放冰箱冷藏一个晚上,第二天早上取出来将面团排气揉搓至面团光滑。

    超级好吃的西贝芒果奶酪包的做法 步骤1
  2. 芒果去皮搅拌成酱加入糖拌匀,将面团分割成两份,取一份用擀面杖擀薄,加入芒果酱和芝士包起来。

    超级好吃的西贝芒果奶酪包的做法 步骤2
  3. 包好后稍微压一压用牙签在面坯上搓几个洞,然后醒发至2倍大。过夜的面团我没有醒发也没有搓洞直接烤。

    超级好吃的西贝芒果奶酪包的做法 步骤3
  4. 烤箱提前预热160度,在醒发好的面坯上撒上干面粉,然后放入烤箱160度烤20分钟。

    超级好吃的西贝芒果奶酪包的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

超级好吃的西贝芒果奶酪包相关分类

该菜谱发布于 2020-04-06 08:59:12
1264 收藏


超级好吃的西贝芒果奶酪包的答疑

  • 悠悠和然然  2021-03-30  
    1
    第二步中把面团分成两份,然后用了一份。请问方子分量是做成两个面包吗?
    作者回复 2021-03-31  
    是的
  • 摩卡爱珠宝  2021-02-20  
    1
    过夜的面团就是揉好面后直接放冰箱,第二天早上拿出来就分成两份,里面包上馅儿直接放进烤箱烤就行了吗?
    作者回复 2021-02-22  
    是的
  • G长安归故里  2021-02-16  
    0
    一份方子够几个人吃啊,大大?
    作者回复 2021-02-18  
    3-4人
  • 芹_酱  2020-11-24  
    0
    放冰箱的面团也是全部材料都放进去吗?
    作者回复 2020-12-24  
    是的

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