四根细条紫茄子
去皮切成条，放水里泡着，以防氧化变黑
先调一碗酱汁，图片有具体的用量
五花肉剁成肉末
锅里放多一点油，放茄子炒软
大概就是这样，很软了，起锅，沥油
重新热锅，热油，加入肉末，翻炒至五成熟
加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀
加入茄子翻炒
加入调好的酱汁，盖上盖子中火焖两分钟，口味清淡的不用加盐了，重口味的可加入一丢丢盐，翻炒均匀，起锅。
可以啦，可以加点葱花啊，刚好没有就这样啦～
上传你做的肉末茄子
可乐很可爱呀
