30年传承匠心之作，秒杀☜会场的空心油麻团
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人做过这道菜
依烟如梦
儿时一直盼望着每年三月初六的街亭会场，那三日是赶集的好日子，姨夫骑一辆老式🚲，瘦小的我和表妹一起坐在自行车的三角架上，穿过小巷去品尝那一串串的油麻团@。时间过的真快，转眼三十多年过去了。今天是周末，来看看阿姨家春天的院子，品品油麻团。它不仅是一道美食，更是30多年文化的传承。
用料
30年传承匠心之作，秒杀☜会场的空心油麻团的做法
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院子里的梨花
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家门口的这一片草籽花，还有一群野鸭
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糯米粉800克
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加冷水，搅拌，加多少呢？能柔成团就可以，如果水加多了，就加点粉
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加白糖300克，泡打粉20克，小苏打一小把
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揉成这样
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用手分成一个个小团，加水烧熟
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带烧好的热水出锅倒入盆中，加再糯米粉，也是加到差不多揉成团的干度
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揉成团，一根根长条后，切成一个个
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切好了
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醒发30分钟，盖上保鲜袋
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放一碗冷水，沾一点水后滚上芝麻
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放了半锅植物油，大火加热后，放入一个个油麻团，改小火，不断搅拌，防止粘在一起，不要放很多个，因为放下去后每个都会变大。
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金黄色，出锅。放凉一点，吃起来更好
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芝麻按个人口味放
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空心来一口，儿时的味道
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美！院子里采了一朵油菜花
小贴士
该注意的地方，步骤里已经很详细说啦！
