蔓越莓麻薯包(不用预拌粉)
6.9
综合评分
14
人做过这道菜
言菲123
我是第一次尝试做，顺手写了个教程，比麻薯预拌粉做的好吃。
用料
蔓越莓麻薯包(不用预拌粉)的做法
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材料图
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先把牛奶，盐，糖，玉米油，小火上锅，煮到冒小泡泡，就把高筋粉倒入。
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快速搅拌
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如果牛奶放多了，不是图片那样的浓稠，就小火再煮一会，搅拌成无干粉的浓稠状态。
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趁着温烫的时候加入木薯粉搅拌均匀，然后用手揉，揉8-10分钟麻薯出炉的时候才会空心。
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然后分次加入蛋液，不要一下子全部倒入。
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我加了四次蛋液，总共加起来是一个鸡蛋的量。刮刀提起，轻甩面糊也不会立刻掉落。面糊不能过稀，所以加蛋液的时候自己要把控好，感觉差不多就无需再加了。
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加入切碎的蔓越莓干，没有蔓越莓，可以放芝麻。
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倒进裱花袋，挤到烤盘上。
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因为第一次做，挤得有点扁，尽量往上挤，烤出来的形状会更好看些。
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我的是长帝32L的烤箱，中层，25分钟，上管160度，下管120度，最后五分钟调高上管温度为165度上色。这是参考温度，要按自家烤箱脾气来。
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凉了也很Q弹😋
