豆角茄子

1 人做过这道菜
想吃干煸豆角好久了
正好有茄子 想到川菜里的经典 豆角茄子
又按耐不住我的小手👋

用料  

大蒜 半头
依情况
茄子 3个
蚝油 半勺
生抽 一勺
少许
豆角 一斤
豆瓣酱 一勺
淀粉 一勺
少许
半根
干辣椒 两颗

豆角茄子的做法  

  1. 📍茄子 豆角切成段儿

    豆角茄子的做法 步骤1
  2. 📍葱蒜切末

    豆角茄子的做法 步骤2
  3. 📍热锅热油 炸一下豆角和茄子

    豆角茄子的做法 步骤3
  4. 📍如图 豆角炸至虎皮状 皱起来 茄子炸软即可

    豆角茄子的做法 步骤4
  5. 📍锅中下葱蒜末和干辣椒 一勺豆瓣酱小火炒出红油

    豆角茄子的做法 步骤5
  6. 📍倒入炸好的茄子豆角翻炒

    豆角茄子的做法 步骤6
  7. 📍准备料汁最后加入 生抽1➕老抽0.5➕蚝油0.5➕糖盐少许➕淀粉一勺➕水

    豆角茄子的做法 步骤7
  8. 📍最终成品 下饭神器 好吃到舔手指

    豆角茄子的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-03-28 02:02:00
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豆角茄子的答疑

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