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零失败🍦冰淇淋

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喜欢春天的下午茶的厨房  喜欢春天的下午茶
这款冰淇淋是是用熟蛋黄做的，所以小宝宝可以放心吃哦～

用料  

蛋黄 3个
纯牛奶 75克
淡奶油 300克
细砂糖 60克
柠檬汁 几滴

零失败🍦冰淇淋的做法  

  1. 蛋黄三个

    零失败🍦冰淇淋的做法 步骤1

  2. 加入白糖、几滴柠檬汁

    零失败🍦冰淇淋的做法 步骤2

  3. 搅拌至白糖融化，蛋黄糊发白

    零失败🍦冰淇淋的做法 步骤3

  4. 牛奶加热至轻微冒泡，关火

    零失败🍦冰淇淋的做法 步骤4

  5. 将煮沸的牛奶倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌

    零失败🍦冰淇淋的做法 步骤5

  6. 用小火加热蛋黄糊，一直搅拌，微微冒泡即刻关火

    零失败🍦冰淇淋的做法 步骤6

  7. 奶油打发至8成即可

    零失败🍦冰淇淋的做法 步骤7

  8. 将晾凉的蛋黄糊倒入打发的奶油中

    零失败🍦冰淇淋的做法 步骤8

  9. 搅拌均匀

    零失败🍦冰淇淋的做法 步骤9

  10. 装入模具，冷冻四小时以上。（没有模具就倒在保鲜盒里好了）

    零失败🍦冰淇淋的做法 步骤10

  11. 可以吃喽😋

    零失败🍦冰淇淋的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2020-03-27 16:43:02
967 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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零失败🍦冰淇淋的答疑

  • D携手一生(下厨房)
    D携手一生  2020-05-08  
    0 赞
    你是用什么磨具？有没有链接？

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