【蒜香圣女果培根意面】最抚中国胃的中式意面
1
人做过这道菜
哈哈的犀牛Jio
意面充满嚼劲，是我最喜爱的面食之一。而且它有着不易坨的优点，用来做便当也很棒。这个做法的只需要培根、圣女果、蒜3种食材，简单却能搭出异常美味的效果。
用料
【蒜香圣女果培根意面】最抚中国胃的中式意面的做法
-
煮一大锅水，在烧开前，放入1勺盐，然后放入意面。按包装袋的建议时间再减去2分钟，我这里煮了6分钟。
-
煮好的意面盛出（不用过冷水），煮意面的水留出1半杯。
-
锅中放入橄榄油，冷油放入蒜末，煸炒出香味。
-
然后放入切小块的培根，把培根的油脂炒出来。
-
放入对半切的圣女果，翻炒几下。
-
放入面条，用筷子快速搅拌。加入盐和小半杯意面水，一直拌至汤汁收干。
-
就可以出锅啦
-
可以拿一点芹菜叶做装饰
小贴士
1. 煮意面时要放盐，让意面有些味道；但不用放油，放油会使面条表面有一层油膜，后面就不容易吸收酱汁了
2. 煮好意面不用过冷水，这样就会把盐味、表面的淀粉物质和营养物质冲掉了
3. 意面水不要全倒光，留一点放到后面用于搅拌意面，因为水含有了淀粉，可以帮助挂上酱汁
4. 发芽的蒜也是可以吃的，然后蒜煸炒的时候要用小火，防止变焦
2. 煮好意面不用过冷水，这样就会把盐味、表面的淀粉物质和营养物质冲掉了
3. 意面水不要全倒光，留一点放到后面用于搅拌意面，因为水含有了淀粉，可以帮助挂上酱汁
4. 发芽的蒜也是可以吃的，然后蒜煸炒的时候要用小火，防止变焦
