格兰诺拉磅蛋糕

Name: 格兰诺拉磅蛋糕
Ingredients: 50g（原格兰诺拉麦片）卡乐比低糖麦片; 80ml淡奶油; 40g（原70g）砂糖; 2个（中号）鸡蛋; 30g（原一大勺）蜂蜜; 100g低筋面粉; 4g泡打粉

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出自《蓬松柔软的奶油蛋糕》，在奶油磅蛋糕上撒上麦片，烤出的蛋糕会具有麦片的酥脆和芳香，麦片里的水果干也会给蛋糕带来香甜朴实的气息，同时，麦片中含有大量的食物纤维和矿物质，可以选择自己喜欢的种类。
原方添加格兰诺拉麦片，家中只有卡乐比减糖水果麦片，同样含有多种谷物和果干，于是直接拿来用了。

用料

将两大勺砂糖和淡奶油一起倒入碗中用打蛋器打至八分发；
将鸡蛋打入另一个碗中，用打蛋器打散，倒入剩余的砂糖和蜂蜜，搅拌至砂糖化开；
把提前过筛好的低筋面粉和泡打粉倒入蛋液中；
搅拌至无粉末颗粒；
加入事先打发好的淡奶油；
用硅胶刮刀从底部向上翻拌，直至材料混合均匀；
烤箱预热170°C，面糊倒入事先铺好油纸的模具中，在面糊的表面撒满麦片，放入预热好的烤箱下层，170°C，烘烤35分钟，如果怕顶部上色太深可以在剩余15分钟时，顶层加盖锡纸继续烘烤，最后拿牙签插入蛋糕，拿出时没有粘上面糊，就说明烘烤完成；
从烤箱取出烤好的蛋糕，捏住烘焙纸向上提，取出蛋糕，放在冷却架上，撕掉周围的烘焙用纸，放置冷却。