奶香鸡蛋酥脆小麻花新手简单零失败（奶粉可不加）
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人做过这道菜
小菠仔
食用水或牛奶量可根据面团干湿程度进行调节。
鸡蛋+食用水或牛奶一共80克，大家不要倒多啦。
如果要麻花硬硬脆脆的话在搓麻花的时候一定要细！越细越好！如果粗的话炸出来会偏软，但也不错吃！
鸡蛋+食用水或牛奶一共80克，大家不要倒多啦。
如果要麻花硬硬脆脆的话在搓麻花的时候一定要细！越细越好！如果粗的话炸出来会偏软，但也不错吃！
用料
奶香鸡蛋酥脆小麻花新手简单零失败（奶粉可不加）的做法
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碗A：将鸡蛋搅拌均匀。
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碗A：倒入食用水（或牛奶）、白砂糖和奶粉，搅拌均匀。
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碗B：加入面粉、小苏打、盐，搅拌均匀。
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将碗B倒入碗A，翻拌均匀。
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揉成光滑面团，静置10-15分钟。
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将面团擀平，切成条。
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双手反方向揉搓长条，越细越好（会脆），对折一次。再反方向揉搓长条，对折。
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小火热油，下锅。下锅后会长大至1.5倍左右。
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出锅晾凉后再食用（直接吃会不够酥脆）。
小贴士
麻花搓得越细越脆，粗的口感会偏软一些，但也很好吃。
