金黄色的鸡蛋灌饼，带酱料配方
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人做过这道菜
大妞杂粮煎饼
这个配方大家可以试试哦，很详细，不过做小吃是需要耐心的哟，不要想着一次成功，多做几次，熟能生巧嘛
用料
| 材料： | |
| 面粉 | 一斤 |
| 盐 | 5克 |
| 油 | 10克 |
| 开水 | 150克 |
| 凉水 | 150克 |
| 油酥： | |
| 油 | 50克 |
| 面粉 | 60克（把油烧开之后放凉倒入面粉搅拌均匀即可） |
| 酱料： | |
| 甜面酱 | 10克 |
| 排骨酱 | 8克 |
| 海鲜酱 | 8克 |
| 芝麻酱 | 10克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 鸡精 | 10克 |
| 味精 | 3克 |
| 姜蒜 | 适量（把油烧开放入姜蒜爆香，把其他料混合入锅适量加水烧开即可 |
金黄色的鸡蛋灌饼，带酱料配方的做法
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1把一斤面粉5克盐10克油，加入150克开水拌匀，再加入150克凉水，拌成絮状，揉在一起
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揉到表面光滑，醒发30分钟左右
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醒发后再揉一遍，下成100克左右的剂子，擀成长方形，中间刷油酥，记得只刷中间哦
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左右折叠，上下折叠，不要叠里空气
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叠好后这样哒
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擀成长方形或者圆形，不要擀边哦，再次醒发20到30分钟
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接下来烙饼啦锅烧至180到200度，锅底刷油，烙至期间饼上也要刷油哦
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烙到两面金黄中间鼓起，你看是不是鼓起来好高哇，本来一遍可以发完步骤，为了让厨友看到效果图，分了好几个步骤，就是想传照片呐
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鼓起来后用尖尖的筷子把饼中间捅个洞，把鸡蛋倒进去，鸡蛋里可以放葱花
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刷上自己熬好的酱料
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加上自己喜欢吃的菜，火腿啊，里脊肉啊，土豆丝，生菜之类的，只要你能卷起来，加啥都行
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一手拿铲子一手拿夹子，卷，两手配合
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装袋
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成品处炉咯，看着好有食欲，有木有
小贴士
友友们想做彩色鸡蛋灌饼，绿色用菠菜汁，紫色紫薯汁或者火龙果，黄色胡萝卜汁
