腐竹焖牛腩

牛腩洗掉血水，切成小方块

牛腩放入锅中，加水漫过牛腩，大火烧开继续煮1分钟。捞出洗干净，沥干水备用

热锅下油，下牛腩炒香，炒至微微焦黄

准备好所需配料

倒入全部配料，小火炒香，再加入两勺生抽，两勺老抽，小半勺盐炒匀。

加入一小碗水，漫过牛腩。大火烧开，然后转移到电压力锅中。

选择蹄筋键。上汽后算起来大概是焖35分钟。

准备配菜：胡萝卜削皮，洗干净，切滚刀块。青椒切条。

腐竹提前两个钟用冷水泡好，切段。

电压力锅焖软以后的牛腩和汤汁一起转移到砂锅中。

倒入胡萝卜，大火烧开，盖上盖子中小火焖5分钟。

倒入腐竹，搅拌均匀，盖上盖子中小火焖2分钟。

加入青椒，拌匀，防止腐竹粘锅底，盖上盖子焖1分钟。

试一下味道，可以加点生抽或者盐调味。