家常炖鱼

7.8 综合评分
8 人做过这道菜
记忆中奶奶最爱吃鱼,我是她最小的孙女,也是最疼爱的那个,但奶奶却从没吃过我做的饭,有些爱,来不及报答,只有那些留在食物里的记忆永不消失。

用料  

三道鳞鱼 1条
料酒 2勺
酱油 2勺
1勺
1段
3片
5瓣
2勺
香菜 2根
八角 1个
香叶 2片
花椒 8粒
豆瓣酱 2勺

家常炖鱼的做法  

  1. 鱼处理好内脏之后去鱼腥线,切花刀,放葱 姜 料酒 腌半个小时,这样能去腥。

    家常炖鱼的做法 步骤1
  2. 备好料

    家常炖鱼的做法 步骤2
  3. 图2⃣️调料炒香后放入大酱

    家常炖鱼的做法 步骤3
  4. 锅内加水放鱼,放盐 糖 酱油 醋 中小火炖四十分钟左右

    家常炖鱼的做法 步骤4
  5. 炖鱼时候把香菜和蒜切好

    家常炖鱼的做法 步骤5
  6. 鱼翻一下面

    家常炖鱼的做法 步骤6
  7. 出锅~

    家常炖鱼的做法 步骤7
  8. 干杯🍻

    家常炖鱼的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

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该菜谱发布于 2020-03-19 18:18:44
3522 收藏


家常炖鱼的答疑

  • 小诺4809_  2021-01-05  
    55
    三道鳞,只有东北人才识货!
    作者回复 2021-01-12  
    对对😀
  • 五四三三  2020-12-09  
    6
    不用煎嘛
    作者回复 2020-12-14  
    不用
  • 爱做饭的小翻译  2021-03-15  
    1
    身体不能阻挡时间的流逝,但是爱可以。
    作者回复 2021-03-16  
    👍👍
  • 王荖吉_6oha  2020-10-30  
    1
    步骤八我可以
  • 馨赖  04-14  
    0
    看着又是不辣的豆瓣酱,我逛了好几家超市,硬是没有不辣的豆瓣酱,换成黄豆酱可以吗😭
    作者回复 04-14  
    可以的
  • 萍宝y  01-03  
    0
    酱用多大的勺放啊?
    作者回复 01-25  
    吃饭用的勺子
  • 不会炒菜喝面条  01-10  
    0
    大酱是说的豆瓣酱吗,辣的还是不辣的啊,买辣的,会特别辣吗
    作者回复 01-25  
    豆瓣酱,不辣的
  • 下厨房用户_4196e  01-23  
    0
    用啤酒去腥行不行  然后淹玩的就 再次下锅兑水做汤放鱼
    作者回复 01-25  
    可以炖鱼的时候放点啤酒
  • 被注册的阿海  2023-07-01  
    0
    广东有这种鱼吗?
    作者回复 2023-07-27  
    应该有吧
  • 明月照山青  2023-06-04  
    0
    菜谱很好,试做了一回,孩子爱吃!
    作者回复 2023-07-27  
    ❤️❤️

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