紫菜包饭

准备食材。
黄瓜最好买长的那种，我没买到就用短的。

一包有10张海苔，照片上面是做十卷包饭的食材，根据个人用量不同，有可能不够，就及时补充材料。
注意：
上面照片里，鸡蛋需要四个，不是两个。
金枪鱼罐头需要两个，不是一个。

腌萝卜단무지黄色那个我没放，因为真的不爱吃。

黄瓜腌制需要时间，所以先弄黄瓜。
洗净切条装，撒盐。
黄瓜会出水所以放在盘子里。

胡萝卜洗净，切丝，尽量长一点形状。

喜欢可以多准备一点，材料不够可以及时补充的，喜欢吃的可以多备几份食材。

四个鸡蛋打散，放盐，白胡椒粒。

我买的是紫菜包饭专用香肠，可以用普通香肠或spam午餐肉代替。切成条状。
我建议你用这个，好吃。

开始煎了。
选平底不粘锅，先煎鸡蛋，不要打散，最小火慢慢两面煎熟，需要翻面的。

菜板擦干净后，放煎好的鸡蛋。烫，先放一会，先做别的，一会再切也不晚。

锅不用洗，直接煎香肠。

煎至两面金黄后，盛出。

煎胡萝卜丝

炒到变软之后放少许盐

这时鸡蛋不烫了，铁成条状，1～1.5cm厚度

金枪鱼罐头里面有油水，需要先挤出来。
先开小口，在水池上尽量挤出所有水分。

挤完水分

放到碗里，加丘比沙拉酱，两罐金枪鱼罐头2勺沙拉酱的量就好，不能再多了，多了会腻！不喜欢可以不放沙拉酱。
金枪鱼可以用别的食材代替，比如炒的牛肉沫，鱼饼，蟹棒等等。我是最喜欢吃金枪鱼。

搅匀

不用糯米，就用大米做的饭就可以。
现做的米饭，用饭勺盛出四大勺，大概能包4卷。

两勺香油，适当盐。
盐的话，你搅拌之后尝一尝咸淡，
淡的话再放盐，咸淡正好就行。

记得用饭勺搅拌。
米饭不能太烫，不然爆出来的紫菜包饭会裂开。

黄瓜已经出水了

擦干水分

尝一下咸淡，太咸的话清水洗洗几遍，擦干水分。
准备一碗，放到碗里备用。

竹签，上面放一张紫菜，米饭平铺。

竹签方向看好了。

上下不用铺满，关键是最上面是最后封口，留出1-2公分不要铺米饭。

米饭先用饭勺大概平铺，然后带一次性手套一点一点均匀平铺。

平铺均匀好后，用手轻轻捏平。
书签放反了不用参考

中间下方位置开始大米食材，我们要从下面开始包上去。先放宽的食材，鸡蛋，黄瓜。

香肠和胡萝卜

最后放金枪鱼。

从下面开始卷，用两手一点一点往上卷，每卷一下再用两手左右按一下，卷的紧一些。

一开始可能会包的比较松，多包几个你就明白了。不明白可以找我。

卷到图片上一样，留出边缘

用你的食指沾点水抹到整合边上，容易封口。

再往里卷一下，两首一起压一压。

外面抹点香油。
撒点白芝麻，我没有就没撒。

切好，开吃。
切的时候：
1.封口朝下
2.左手握住
3.轻轻切下去之后，快速用力切下去
刀片沾点水会好切。

还火烤了年糕一起吃。