麻辣豆腐
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人做过这道菜
荷娜CHOI
自己动手，少买外卖！
很下饭哦(๑><๑）
很下饭哦(๑><๑）
用料
麻辣豆腐的做法
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豆腐切块
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煮一下去腥，让豆腐吐水入味
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倒油，加蒜末2勺；
生姜不要加的哦。
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炒出蒜香
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加一勺友加麻婆豆腐酱，一勺老干妈豆豉酱，一勺辣椒面。友加可以换成豆瓣酱的。
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加一碗开水
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放豆腐，翻炒时用勺子或铲子背面往一个方向推，才不容易碎。
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分三次勾芡（找了很多教程，都一致建议三次勾芡），是鲜嫩入味的关键。
第一次薄芡入味。
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第二次收汁增加拉力。
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第三次小火浓芡，控住豆腐水分。
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完成，开饭啦！
