登录   注册
  1. 首页
  2. 家常菜
  3. 比酒店还美味的葱油膏蟹

比酒店还美味的葱油膏蟹

8.5 综合评分
27 人做过这道菜
收藏
zita方的厨房  zita方
平时螃蟹清蒸或者咖喱的做法比较多，宅在家想换种口味，就试试葱油的，当热油淋上葱花时，那香味四溢，妙不可言，一口下去，红膏混合着蟹肉的鲜甜，味道绝对不输外面的酒店

用料  

蟹 2只
生抽 1勺
小葱 2根
料酒 1勺
盐 1克
糖 1小勺
姜 2片
油 15克

比酒店还美味的葱油膏蟹的做法  

  1. 蟹洗干净，剝开蟹盖

    比酒店还美味的葱油膏蟹的做法 步骤1

  2. 每只蟹切成4块，淋料酒，放姜片，放入开水的蒸锅，蒸6分钟

    比酒店还美味的葱油膏蟹的做法 步骤2

  3. 出锅淋生抽和糖，撒上葱花，最后浇热油，刺拉刺拉的声音伴随着香味弥漫开来，开吃啦

    比酒店还美味的葱油膏蟹的做法 步骤3

小贴士

蟹新鲜很重要，新鲜的活蟹肉才会鲜中透着微甜

参照这个菜谱，大家做出 27 作品

全部27个作品

上传你做的比酒店还美味的葱油膏蟹

 

比酒店还美味的葱油膏蟹相关分类

家常菜 电蒸锅
随便看看
该菜谱发布于 2020-03-14 22:38:49
3595 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者zita方的其他菜谱

咸蛋黄焗四季豆

咸蛋黄焗四季豆

zita方      3 做过
两小时就能搞定的柔软香酥，底部油润酥脆的【日式盐面包】

两小时就能搞定的柔软香酥，底部油润酥脆的【日式盐面包】

zita方      8 做过
蜜汁叉烧

蜜汁叉烧

zita方      2 做过
欲罢不能的怪味毛豆

欲罢不能的怪味毛豆

zita方      0 做过
有蛋有蔬菜有海鲜营养丰富的西葫芦泡菜饼

有蛋有蔬菜有海鲜营养丰富的西葫芦泡菜饼

zita方      2 做过
甜过初恋的漏奶滑

甜过初恋的漏奶滑

zita方      0 做过
【炖一锅汤，等一个人吃饭】猪肚鸡

【炖一锅汤，等一个人吃饭】猪肚鸡

zita方      0 做过
十三香花甲大虾煲

十三香花甲大虾煲

zita方      0 做过

比酒店还美味的葱油膏蟹的答疑

  • 戴妙儿(下厨房)
    戴妙儿  2022-01-30  
    1 赞
    为什么要淋生油？
  • 可乐加加加加冰(下厨房)
    可乐加加加加冰  2020-04-14  
    0 赞
    请教一下 活的蟹怎么剥😐是等它死了立刻剥吗…

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负