快手英式香肠卷（手抓饼版）

记得在腐国刚毕业的时候，下定决心自己挣生活费，不再跟爸妈要钱，但是生活是残酷的，有那么一段时间常常只能买超市或商店里最便宜的食物，只有偶尔买好一些的安抚一下自己。
有一阵子常从E市坐大巴去G市，去车站的路上有家Greggs，他家有个便宜又好吃的东西叫sausage roll，大概记得是50p，运气好的时候会赶上刚出炉，买一个，握着纸袋在路边等车时吃完。
现在想起来真是个既心酸又难忘的画面，让很多年后的我都依然记得它的味道，刚好隔离期间囤了一些手抓饼，就尝试一下手抓饼版本吧，可以省了做油酥面团的时间。

注：这个香肠卷的馅并不是传统的馅儿，但是买不到现成的sausage meat，也不打算将快手版做的特别复杂，所以用的是自己比较方便的材料，不过做完发现味道还是挺接近的了，大家也可以根据自己的喜好做调整。毕竟吃东西，自己喜欢才最重要。