来自台湾的夏日特饮－冷泡茶

夏天不知不觉就来了，看着热腾腾的茶水慢慢变凉的过程，渐渐变成一种煎熬，有时出门在外想找杯开水也不是那么方便，幸好有“冷泡茶”这种事物的存在，让一切变得更方便，也让懒人我想喝茶的时候，少了烧水的步骤（蜜汁微笑）。

我们一贯的喝茶方式必定是热水泡茶，除了南方地区比较讲究的功夫茶，更有街头巷尾皆可见的大茶缸子泡茶法，说起用冷水泡茶，有种吃惯咸豆腐脑的人第一次见甜豆花的心理。

不过不管怎么样，新的事物总是试过才知道好不好，也才有评价的依据嘛。


什么是冷泡茶？

近期很流行各种冷，冷萃咖啡、冷泡茶……所谓冷泡茶，听起来很高大上，其实就是在茶叶或者茶叶包加入冷水，静置一段时间泡出来的茶，不过泡茶的冷水还是有讲究的。冷泡茶主要方便的还是上课族、上班族、开车族、登山族等等经常需要在外奔波的人们，只要能买到矿泉水或纯净水，都可以喝到好喝又保健的冷泡茶。


喝冷泡茶的好处？

茶叶中的儿茶素、茶多酚等物质，可以有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身和防癌有很好的功效。另外茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸的释出，饮用时可减少苦涩，同时可降低茶咖啡因含量，减缓对胃的刺激，敏感体质或胃弱者均合适饮用。

怎样泡出好喝的冷泡茶？


美味关键：你所要做的就是等待