石锅牛腩肠粉

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简介

石锅是个好东西,不仅可以用来做石锅拌饭,还可以将任何粉扔进去放菜汁让它慢慢吸收,做好的肠粉因为吸收了汤汁而变得半透明,非常入味~XD

用料  

猪肠粉 一人份
牛腩 或者任何肉末菜汁等有汤汁的
辣椒 嗜辣狂人的必需品

石锅牛腩肠粉的做法  

  1. 将石锅底部和锅壁抹上适量油,免得在烧制过程中出现糊底

  2. 肠粉切斜段,整齐码放在锅中,最好紧实点

  3. 将牛腩(或肉末汁或高汤等任何你爱的汤汁)、辣椒均匀撒在肠粉上面

  4. 石锅直接放在炉灶上,小火慢慢煮,记得时不时那勺子将上部分的汤汁拨弄到下面去,免得锅底烧干了但是上面还有过多的汤汁

  5. 烧制的时间自定,大概5-8分钟肠粉就可以将汤汁吸收进去了

  6. 关火,因为石锅特殊的保温性能,所以剩下的汤汁可能还在滚,记得戴防热手套来将石锅放入搭配的底碟中,免得烫坏桌面

  7. 开吃~ :)

小贴士

其实名字也可以取成石锅苦逼肠粉,用冰箱里的任何材料都可以做成一锅非常好吃的石锅料理。
生活创意无限~

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