鸡翅排骨蒸土豆

简介

异常简单的一道蒸菜~

我们家是用高压锅来蒸饭的,因此可以在一个高压锅里面同时做饭和菜,省时又美味~

此为两人份

用料  

小土豆 2个
排骨 1条
鸡翅 4个
少许
0.75小勺
酱油 2.5大勺
1.8小勺
料酒 2大勺
切粒

鸡翅排骨蒸土豆的做法  

  1. 土豆、排骨切小块,鸡翅表面轻划几刀,姜拍扁后切几刀

  2. 碗中土豆、排骨、鸡翅依次摆好,放姜、盐、酱油、糖、料酒

  3. 高压锅内放适量水,放拼盘,将碗放在拼盘上,关盖,上顶,喷气蒸20-25分钟

  4. 开盖后放上切粒的葱,拌匀,开吃

小贴士

①这道菜不是直接放在高压锅里面,而是在高压锅里面放水,以蒸的形式做的,因此要注意水不要放少了,免得空烧弄烂锅
②调料按照自己口味来放,放糖的作用类似于味精,提鲜,也可以适当放些老抽来增色
③蒸的时候水蒸气会回流到碗中,因此会有很多鲜美的汁,注意不要用太浅口的盘子

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