双菇石锅拌饭

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蘑菇是我最新的新宠,简单炒炒就有很大的香味~
这道菜饭可以放任何喜欢的材料,西生菜拌饭也很好吃,就是贵TAT

用料  

香菇 6-8朵
鸡腿菇 2中个
肉末 适量
西生菜 适量
可不用
酱油
可不用

双菇石锅拌饭的做法  

  1. 鸡腿菇洗净,切片。香菇用热水泡15分钟,等待吸饱满水后冲干净,切片。【小窍门:如果没有时间泡香菇,就放水放点糖,微波炉叮两分钟~

  2. 石锅底部涂少许油,将饭均匀压实,将洗好的西生菜撕碎放在饭上面

  3. 下少许油,炒干鸡腿菇的水份,加少量盐糖调味,我个人喜欢用糖来调味,不喜欢的可以不用放糖:)炒好后铲进石锅内

  4. 下油,炒香肉末,放点酒去腥味,放酱油糖,放香菇,炒香后铲进石锅内

  5. 石锅小火加热6-8分钟,听着噼里啪啦的声音好开心~在第四步会有很香的酱油汁,会随着加热被饭粒吸收,美味!!

  6. 开吃吧!

小贴士

①锅巴很好吃,烧多几次就知道烧多久会有完美的锅巴
②石锅非常烫手,记得带隔热手套放到垫子上

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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双菇石锅拌饭的答疑

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