青团
1
人做过这道菜
MIMIAO妈
3月田地里的清明菜绵嫩，采摘后剔除杂草，带回家。
用料
青团的做法
-
采摘新鲜清明菜，去杂草，盐水泡，清洗数遍直至无杂质，快速焯水几秒捞出备用。用搅拌机打成末，加适量水，加糯米粉，粘米粉，揉成光滑面团。
-
静置一会儿。
-
分成数个小团子备用。
-
腊肉切成丁/末，葱切末，姜蒜切成末，加盐拌匀。有萝卜的话可以加入。
-
小团子包入馅料后揉圆，锅内放水，放隔板，蒸纸，放青团，大火30分钟，闷5分钟。
-
口感不错，清明菜的清香，还有腊肉等香味。
-
平底锅油煎版的
