炸酱面
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人做过这道菜
白白美人鹿
喜欢的人儿啊，希望你喜欢～
用料
炸酱面的做法
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黄瓜切丝，绿豆芽洗净掐头去尾，香菜切末，葱姜切末
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白干和鲜竹笋切小丁
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猪肉剁碎，不必拘泥于是否匀称，有小块的猪肉碎口感会很妙
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热锅下猪肉，小火慢慢煸炒到出油，加料酒，翻炒，再加糖，酱油，炒匀，盛出备用
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白干用开水烫过，去掉豆腥味，沥干
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毛豆用开水烫过，沥干
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用煸炒猪肉煸出的油炒白干，盛出备用
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锅中放2-3汤匙油，爆香葱姜，倒入甜面酱，翻炒均匀后，加水200-300ml
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放糖3-4汤匙，小火咕嘟面酱到表面起泡，放入猪肉，笋丁，白干，毛豆，翻炒均匀后，再咕嘟5-6分钟关火
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手擀面煮好，拌入适量炸好的酱，放入黄瓜丝和绿豆芽
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根据个人口味加醋和辣椒
小贴士
1. 一定一定一定要保定的！槐茂的！甜面酱！
2. 糖多好吃！
3. 炸好的酱除了拌面之外，还能就馒头，下粥，配烙饼，拌米饭，总之是万能酱万能好吃
2. 糖多好吃！
3. 炸好的酱除了拌面之外，还能就馒头，下粥，配烙饼，拌米饭，总之是万能酱万能好吃
