美味快手的全素鱼香“肉”丝
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人做过这道菜
陌陌的美食世界
杏鲍菇原本寡淡，恰巧它爱吸取调料的味道还有肉的口感，那就且当它是肉吧，喜欢吃鱼香肉丝又喜素的朋友快来试试吧，简单好做哦。
用料
| 杏鲍菇 | 中等两个 |
| 黑木耳（炒熟切丝） | 4朵 |
| 红美人椒（无辣） | 半个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 葱姜蒜碎 | 适量 |
| 黄酒 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 清水 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 炒菜油 | 适量 |
| 剁椒 | 1勺 |
美味快手的全素鱼香“肉”丝的做法
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杏鲍菇切丝、葱姜蒜切碎、美人椒切丝、黑木耳切丝备用
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把老抽、生抽、糖、醋、清水、淀粉调成味汁备用
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油热锅葱碎爆香，加一勺豆瓣酱，煸炒出香味。
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倒入杏鲍菇煸炒到8成熟
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加入葱姜蒜碎红椒丝和黑木耳丝，加入一勺黄酒继续煸炒
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炒熟倒入味汁调味勾芡，如果不够咸可以适量加一点盐
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一盘美味的鱼香杏鲍菇就做好啦，快来试一下吧！别忘交作业哦。
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鹃城牌金钩豆瓣酱最好吃
小贴士
豆瓣酱买鹃城牌的，味道最正，如果追求完美就再加一点泡红剁椒，本人觉得不健康就没加。
