给小朋友补充维生素的胡萝卜排包

胡萝卜🥕洗净蒸熟

按压成泥、冷凉备用

除黄油外所有材料混合，揉成光滑面团，略出筋膜，加入软化好的黄油，再揉成光滑面团（厨师机低速混合，高速出膜）至能拉出手套膜。

一发，至两倍大（28-30度、湿度75）

拍气，分割成7个面团

手在面团两侧往中间挤一下面团，成橄榄型。

用手轻压面团，把面团从中间向两头擀开，注意防粘，可以轻洒一下手粉。

从侧边卷至中间，顺势卷起。

捏紧收口，向下放入烤模

二次发酵，温度30度湿度75，约50分钟

烤箱预热190度，约烤23分钟

面包组织很细，暄软，特别适合小朋友

组织细密哟

油浸金枪鱼罐头，倒掉汤汁，和蛋黄酱一起拌匀，加冠利的酸黄瓜（不太酸）切碎，夹入排包，是小朋友的最爱。