9寸pizza(面包机和面)

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我觉得疫情期间大家都成了大厨

用料  

耐高糖酵母 2克
100ml
白砂糖 10克
1克
食用油(玉米油、橄榄油皆可) 13克
低筋面粉 56克
高筋面粉 130克
马苏里拉芝士 适量
萨拉米切片 适量
腊肠 适量
红薯泥 适量

9寸pizza(面包机和面)的做法  

  1. 按这个顺序把水、油、盐倒入面包机一角、糖倒入另一角、低筋面粉、高筋面粉、最后把高筋面粉挖一个小洞千万别让最底层的水透过去,把酵母倒入小洞内,面包机找到披萨面团程序和面30分钟后在桶内发酵两倍大(如图)戳个小洞不回缩即可,面团就好了

    9寸pizza(面包机和面)的做法 步骤1
  2. 为了方便我下面铺的细玉米面防粘

    9寸pizza(面包机和面)的做法 步骤2
  3. 拿手往两边推开饼皮中间薄 边缘厚一些

    9寸pizza(面包机和面)的做法 步骤3
  4. 拿pizza专用打眼器或者叉子扎若干小眼

    9寸pizza(面包机和面)的做法 步骤4
  5. 刷上pizza酱,如果没有意大利面酱或者番茄酱代替也可

    9寸pizza(面包机和面)的做法 步骤5
  6. 铺上一层马苏里拉芝士

    9寸pizza(面包机和面)的做法 步骤6
  7. 铺上配料后再撒上一层马苏里拉芝士碎

    9寸pizza(面包机和面)的做法 步骤7
  8. 烤箱上下火180度预热5分钟,pizza放入烤箱中层烤箱185度烤20分,20分过后拿出pizza再撒上一层马苏里拉芝士碎烤箱上火200度下火180度再烤5分即可出炉

    9寸pizza(面包机和面)的做法 步骤8
  9. 每个烤箱都有自己的脾气 火力多尝试吧 我家是格兰仕的  大家试几次就大概了解自己家烤箱的火力了~希望大家灵活一些别太盲目按着我的火力做pizza😘

    9寸pizza(面包机和面)的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2020-03-05 15:45:15
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