无糖低卡香蕉豆乳慕斯蛋糕(免烤喔)

1 人做过这道菜
陆陆续续企业复工,已经习惯当咸鱼的我,也不得不切换状态认真上班,好不容易到了周末,赶紧做一款小甜品犒劳自己一下~这款甜品无糖无油,口感依然很细腻,也不用蹲在烤箱前害怕蛋糕烤糊,只要照着方子无脑搅拌都可以做出来喔~有兴趣的来试试吧~最后最后~谢谢各位的关注,比心~

用料  

内酯豆腐 350g
香蕉 2根(约180g)
牛奶 40g
吉利丁片 10g
酸奶 可加可不加,加了比较好吃。

无糖低卡香蕉豆乳慕斯蛋糕(免烤喔)的做法  

  1. 先把吉利丁片冷水泡软(大概要30分钟,所以这一步先做,然后我们去准备材料,准备完也差不多泡好了)

    无糖低卡香蕉豆乳慕斯蛋糕(免烤喔)的做法 步骤1
  2. 内脂豆腐画十字格~

    无糖低卡香蕉豆乳慕斯蛋糕(免烤喔)的做法 步骤2
  3. 锅里放水烧开后,放入豆腐开水焯水两分钟捞出(这一步很重要哦,因为这次不烤,所以焯水去掉豆腥味。)

    无糖低卡香蕉豆乳慕斯蛋糕(免烤喔)的做法 步骤3
  4. 焯完后沥水。

    无糖低卡香蕉豆乳慕斯蛋糕(免烤喔)的做法 步骤4
  5. 沥水的时候,我用剩下的水烫了一下牛奶,如果弄不好的,也可以稍微加热一下牛奶,烫手就好了,不用烧开。(我这小脑袋可真机智。)

    无糖低卡香蕉豆乳慕斯蛋糕(免烤喔)的做法 步骤5
  6. 香蕉乱七八糟的切块。

    无糖低卡香蕉豆乳慕斯蛋糕(免烤喔)的做法 步骤6
  7. 沥好水的豆腐用料理机打成泥(勺子压也行,压细腻一些。可以用漏网勺压它。)

    无糖低卡香蕉豆乳慕斯蛋糕(免烤喔)的做法 步骤7
  8. 把两根香蕉也打成泥,加到豆腐泥里(因为我料理机小,所以分开打的,如果料理机够大,可以放在一起打成泥。)

    无糖低卡香蕉豆乳慕斯蛋糕(免烤喔)的做法 步骤8
  9. 两种泥混合均匀。

    无糖低卡香蕉豆乳慕斯蛋糕(免烤喔)的做法 步骤9
  10. 热的差不多的牛奶里加入泡软的吉利丁片。

    无糖低卡香蕉豆乳慕斯蛋糕(免烤喔)的做法 步骤10
  11. 搅拌到吉利丁片融化。

    无糖低卡香蕉豆乳慕斯蛋糕(免烤喔)的做法 步骤11
  12. 把融化好吉利丁的牛奶液倒入刚刚弄好的豆腐香蕉泥中~

    无糖低卡香蕉豆乳慕斯蛋糕(免烤喔)的做法 步骤12
  13. 再一次混合好。(我感觉我这次的教程一直在搅拌搅拌~好像女巫在做什么奇怪的液体,哈哈哈哈)

    无糖低卡香蕉豆乳慕斯蛋糕(免烤喔)的做法 步骤13
  14. 倒入六寸活底模具中,盖上保鲜膜震出气泡~放冰箱保鲜层(就是放蔬菜那层)。当然,要是没有活底的模具,做出来可能不好看,放到大碗用勺子吃也是OK的。

    无糖低卡香蕉豆乳慕斯蛋糕(免烤喔)的做法 步骤14
  15. 当当当~第二天拿出来以后~心急的可以现在就开始吃啦~但是因为没有糖,味道有些淡淡的,所以……(看下一步)

    无糖低卡香蕉豆乳慕斯蛋糕(免烤喔)的做法 步骤15
  16. 撒上神仙的酸奶~~~~喜欢的人也可以再上面再撒一些坚果啊或者麦片啊~不减肥的话可可粉啊奥利奥碎啊都行。(少一块是因为撒完酸奶不小心吃掉了,才发现忘记拍照。。)

    无糖低卡香蕉豆乳慕斯蛋糕(免烤喔)的做法 步骤16
  17. 图片看不出来,这个拿起来还会颤喔~我太喜欢了~

    无糖低卡香蕉豆乳慕斯蛋糕(免烤喔)的做法 步骤17

小贴士

1.这个我冻了一宿,所以可以晚上做第二天吃,个人觉得大概4小时也行?
2.因为家里最后两根香蕉,其实这个也可以切一些香蕉快做夹层的~也很好吃哦~
3.脱模时候可以用热毛巾敷一下周围在卸会更好看,我比较急,直接用刀划了一圈、

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

无糖低卡香蕉豆乳慕斯蛋糕(免烤喔)相关分类

该菜谱发布于 2020-03-02 19:48:39
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无糖低卡香蕉豆乳慕斯蛋糕(免烤喔)的答疑

  • 琥珀y  2020-04-03  
    0
    不放冰箱冷藏的话可以吃么?
    作者回复 2020-04-03  
    冷藏是说放雪糕那层吗?我没太试过,但是吉利丁只要低温就可以凝固,可以不放一宿那么久应该。

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