家常红烧日本豆腐～超级下饭菜！🎊
8.1
综合评分
909
人做过这道菜
娜娜亲最好了呢
日本豆腐爽滑的口感配上彩色的配菜，是餐桌上必不可少的一道美食。
用料
家常红烧日本豆腐～超级下饭菜！🎊的做法
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把买好的日本豆腐打开袋子切好，切成大概1cm厚的圆块块。
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日本豆腐很嫩，不好切，我是用刀切掉头那一边，在袋子尾巴角上切个小口，豆腐很容易就可以自己流出来了，放在盘子上，用小刀划好就行。
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取适量面粉放到平盘中，准备给豆腐裹面。
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轻轻把豆腐放到面粉上，上下两面和周边都裹上面粉，注意不要包裹的太厚。
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在炒锅里放油，油能没过豆腐一大半即可，看边缘颜色变成金黄，翻面煎就可以了。
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两边都煎好的时候捞出来放在干净的盘里备用。
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煎好的豆腐不要放太久，提前准备好配料。
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配料胡萝卜切片，尖椒切薄块，葱蒜碎切好。
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先在锅中放入葱蒜，爆香后放入尖椒和胡萝卜。
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加入耗油，生抽。
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盐适量。（耗油放的多，盐不要太多。）
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轻轻翻炒至颜色均匀，就可以出锅了，豆腐熟的很快。
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摆盘就好啦，特别下饭！
小贴士
豆腐面不要裹太多
翻炒，掂勺动作要轻，豆腐容易碎
翻炒，掂勺动作要轻，豆腐容易碎
