番茄巴沙鱼🍅🐠，西红柿酸甜软糯，鱼肉滑嫩细腻，暖春必备！
7.2
综合评分
27
人做过这道菜
娜娜亲最好了呢
用料
番茄巴沙鱼🍅🐠，西红柿酸甜软糯，鱼肉滑嫩细腻，暖春必备！的做法
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鱼块切好备用，不要太小噢
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西红柿切十字花放在沸水中煮45到60s，用汤勺浇淋，方便去皮。
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将西红柿捞出，去皮
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西红柿去蒂，切成1.5cm的小方块儿，放在盘中备用
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鱼块放在碗中，加入生姜丝，黑胡椒（我图上这个有点多了）
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加入淀粉
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抓匀后放置20分钟腌制
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时间到了以后把鱼肉加到沸水中，水再次开了会起白沫，调一下小火，捞出
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不喜欢姜味的这一步把姜挑挑吧（我忘了）
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起锅放少量油，凉油放葱蒜爆香，煸炒10几秒，放西红柿
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翻炒出汤汁后，放番茄酱
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继续翻炒，加生抽
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白糖
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适量水，开锅后转小火炖15分钟，把鱼肉放进去，3到5分钟即可捞出
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出锅
放薄荷叶装饰吧，我家没有
