芹菜焖面 挂面版
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人做过这道菜
好小的托马斯
家常易做，小娃最爱
用料
| 细挂面 | 半把 |
| 芹菜/豆角蒜苔也行 | 适量 |
| 猪肉略带肥 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 盐生抽老抽十三香 | 适量 |
芹菜焖面 挂面版的做法
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🧚♂️葱姜蒜爆锅，放芹菜肉丝，加生抽老抽十三香略炒。加热水，没过菜。水开后把菜汁舀出一碗，锅里留些菜汁。
🧚♂️细挂面对折断，散开铺菜上。
🧚♂️从碗中舀些汤汁淋面上。盖锅盖，小火焖烧。汁快干时再淋汤汁焖烧。如此反复。其间翻动面条防粘连。注意别把菜底翻上来。
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等到碗中汤汁用完，把面和菜翻拌均匀，盖上锅盖，再稍焖一下就可以出锅了。
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配萝卜板鸭汤和大蒜，满足😘
小贴士
炒菜时油放足。
盐不要放过了，少了可调整，多了就只能忍了。
碗里的汤汁快用完时尝尝面条盐味，如果淡了，在剩下的汤汁里加盐或生抽。
如果菜汤快用完，面焖得还不够，可在汤里加热水，继续淋面接着焖会儿。
备菜时烧一壶开水在手边，方便加热水。
盐不要放过了，少了可调整，多了就只能忍了。
碗里的汤汁快用完时尝尝面条盐味，如果淡了，在剩下的汤汁里加盐或生抽。
如果菜汤快用完，面焖得还不够，可在汤里加热水，继续淋面接着焖会儿。
备菜时烧一壶开水在手边，方便加热水。
